目标 / 销售 / 产能 / 利润
经营总览
判断信号
核心公式
- 日销售
- 各时段订单 × 平均订单金额
- 日串数
- 日订单 × 平均每单串数
- 理论产能
- 架数 × 每架串数 × 每小时轮数
- 净利润
- 毛利 - 人工 - 租金 - 其他成本 - 损耗
基础输入
基础参数
小时订单预测
销售目标
销售缺口
- 日销售缺口
- RM0
- 日订单缺口
- 0 单
- 日串数缺口
- 0 串
目标版参考
如果平均订单金额维持当前设定，系统会反推每天需要多少单。目标不一定要靠更多时段，也可以靠提高平均每单串数或加饮料。
烤炉和现场效率
产能模型
已腌制食材 / 冰箱补货
库存与损耗
材料 40% / 隐藏成本 / 盈亏平衡
财务模型
月度利润
- 月销售额
- RM0
- 材料成本
- RM0
- 包装杂费
- RM0
- 损耗成本
- RM0
- 人工
- RM0
- 租金
- RM0
- 其他营运成本
- RM0
- 预估净利润
- RM0
盈亏平衡
- 固定/半固定成本
- RM0
- 贡献毛利率
- 0%
- 月盈亏平衡
- RM0
- 日盈亏平衡
- RM0
- 日订单平衡
- 0 单
保守 / 中间 / 目标 / 强势
情景对比
执行检查